Home Made Hamburger

by R | 2012/02/13

少し日本に帰っていました。
時差ボケがなおり、東京の生活もいいなぁ(食べ物美味しいし)と思っていたのも束の間、
サンディエゴにまたまた戻りました。本当にヤドカリ生活(笑)
日本は寒くて寒くて堪えましたが、菜の花、タラの芽、うどといった春のものを味わうこともできたし、
食べたかったRose Bakeryのキャロットケーキ、福光屋さんの酒かすソフトも食べられて満足。
今年は、桜のお花見は出来ないですけど・・・。
今度こそもうないだろうというチャンスなので、カリフォルニアの青い空を満喫して帰ろうと思います。
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少し前の話になりますが、お友達の紹介でお料理教室の講師をされていた方と知り合う機会に恵まれ、
「ハンバーガーを作ろう会」という料理上手な彼女にハンバーグを習い、
私はハンバーガーのバンズを教えるという会をしました。みんなでパンを捏ねて、ハンバーグ作りをしました。

hamburger

思っていた以上に奥が深い。
ハンバーグも美味しくないとダメだし、バンズが甘すぎてもペチャペチャでもダメだし、
どちらかが主張しすぎてもダメ、バランスがとっても大事!
と友達と熱く強くハンバーガーについて語ってしまいました。

こんな風にお題をいただいてパンを作るのも面白かったです。

息子が寝たら、さぁ~捏ねるぞ~(笑)